• molitoria del grano

Farina

La farina prodotta con passione dalla famiglia Benetello è destinata ad ogni tipologia di attività che richiede l'impiego di farine di alta qualità, come panetterie, ristoranti e pizzerie.

Macinazione a pietra

macinazione farina

La molitura, così definita la macinazione che impiega l'utilizzo della pietra, è migliore in quanto garantisce la perfetta conservazione di tutte le sostanze vitali che ci sono nei chicchi, in questo modo la farina mantiene, anche dopo essere stata macinata, l'aroma e il gusto deciso.

Grano tenero

farine di grano tenero

Il Molino Benetello impiega i migliori chicchi di grano tenero per realizzare le sue farine. Gli impasti ottenuti utilizzando questo tipo di farina sono molto più estendibili e tenaci, molto consigliati per produrre prodotti lievitati e paste fresche.

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